Marco Scaglione
Estudié en el instituto Hotelero de Montecatini, que me proveyó las competencias básicas para conseguir a mirar adelante: a la experimentación y al ahondamiento. Así, después del diploma en el 2001, he decidido de concentrarme en la cocina ligada a las intolerancias alimentares. He escuchado las impresiones de la gente sobre este mundo gluten-free, que al inicio de los años 2000 parecía redoblado en si mismo, justamente atento a la medicina, pero demasiado lejos de los deseos de quien se sienta a la mesa no para saciarse, sino para nutrirse adecuadamente y deleitarse con buenos sabores.

Nuevo Curso de Panificación Sin Gluten

Cursos

Nuevo Curso de Panificación Sin Gluten

Zero Gluten
12-10-2019
14:00-18:00
Via Mons. Colombo 2 Mariano Comense (CO)
031/3551352
info@zgluten.it
35 €

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Recipes of the cooking course
Gluten-free morsels with sesame
Gluten-free baguette with seeds
Gluten-free buckwheat pizzas
Multicereal gluten-free seams
Gluten-free focaccia with coarse salt
Gluten-free pizza in the pan