Español
English
Francais
Italiano
Marco Scaglione
Estudié en el instituto Hotelero de Montecatini, que me proveyó las competencias básicas para conseguir a mirar adelante: a la experimentación y al ahondamiento. Así, después del diploma en el 2001, he decidido de concentrarme en la cocina ligada a las intolerancias alimentares. He escuchado las impresiones de la gente sobre este mundo gluten-free, que al inicio de los años 2000 parecía redoblado en si mismo, justamente atento a la medicina, pero demasiado lejos de los deseos de quien se sienta a la mesa no para saciarse, sino para nutrirse adecuadamente y deleitarse con buenos sabores.
IDEAS
Marco Scaglione
Blog sin gluten: Cursos
Curso sobre pasta fresca sin gluten
Nueva clase, nuevas recetas y muchos secretos para hacer pasta sin gluten:
Fideos de cereales
Cavatelli
Sombreros de calabaza
Crepe de teff
Granos de patata con harinas de legumbres
reservar en corsionline@marcoscaglione.it o escribir una w.app en el 3534039385
Curso de Pastelería Gluten-free
Aic Lombardia ofrece a sus socios el curso de Pastelería online con el Chef Marco Scaglione en las preparaciones de :
Galletitas de sarraceno y cacao
Tarta con harinas naturales
Muffin de manzana y canela
Pan de España
Denuts glaseados
Los socios podrán acceder a las inscripciones del 26 al 30 de abril al número 3518119793
Curso de Pastelería Gluten-free
Aic Lombardia ofrece a sus socios el curso de Pastelería online con el Chef Marco Scaglione en las preparaciones de :
Galletitas de sarraceno y cacao
Tarta con harinas naturales
Muffin de manzana y canela
Pan de España
Denuts glaseados
Los socios podrán acceder a las inscripciones del 26 al 30 de abril al número 3518119793
Nuevo curso de pasteles para el desayuno en línea
Especial aula dedicada a los pasteles para el desayuno sin gluten
Croissants
Rosquilla día y noche
Tarta de primavera
Panqueque
Gofres
Reserve su lista de ingredientes y enlaces de acceso directo: corsionline@marcoscaglione.it o escriba una w.app en el 3534039385
Últimas noticias
-
Sono celiaco o non lo sono?
-
Las almendras aliadas de la línea y del corazón
-
Le uova sono un alimento essenziale per moltissime ricette, da gustare singole o come ingrediente presente in piatti più complessi.
-
Celiaquía y trastornos oculares
-
Slurp: il blog Di Cristina, intervista lo Chef Marco Scaglione