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Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.
Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare
Il mondo della pizza con pasta madre
Elenco corsiIl mondo della pizza con pasta madre
- Anis lievitati per passione e non
- 18-09-2021
- 15:00-18:30
- Via Abano 24- Selvazzano Dentro (PD)
- 3939550081
- aniscafregnan@gmail.com
- 0 €
Un nuovo corso con la specifica delle ricette con pasta madre e metodo indiretto
- Pizza in teglia lievitata
- Pizze alla pala
- Pizza fritta
- Calzone al forno
- Piadina
- Gnocco fritto
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Pasta senza glutine
Spaghetti freschi alla chitarra senza glutine con sugo alla carbonara
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Pasta senza glutine
Gnocchi senza glutine di amaranto e patate con scampi e pesto
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Dolci senza glutine
Bicchierini di frolla senza glutine al cacao con cubetti di melone
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Pane senza glutine
Focaccine senza glutine con speck dell'Alto Adige e Toma Piemontese
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Sogliola senza glutine in crosta di sale e semi di girasole
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Pasta senza glutine
Gnocchi di saraceno con salsiccia e nocciole
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Pasta senza glutine
Ravioli di salmone e ricotta con ragù di verdure di stagione e coppetta di mozzarella di bufala
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Pasta senza glutine
Insalatina di grano saraceno e soia gialla con gamberi scottati, zucchine fresche marinate e pomodorini
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Pizza senza glutine
Pizzette al saraceno con bresaola e scaglie di Grana
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Pane senza glutine
Panini con bevanda di riso e zafferano