Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.

Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare

Corso di formazione professionale sulla pasta fresca

Elenco corsi

Corso di formazione professionale sulla pasta fresca

Ascom Formazione Accademia del gusto
11-11-2021
15:00-18:00
Piazzetta don Gandossi, 1 - 24046 Osio Sotto
035 4185707
info@ascomformazione.it
0 €

Il corso di formazione professionale è destinato agli operatori del settore ristorativo e volge ad un approfondimento sulla lavorazione dei mix senza glutine e gli impasti senza uova.

Verranno spiegate le tecniche di cottura, conservazione e rigenerazione dei prodotti.

Le ricette proposte dallo Chef Marco Scaglione :