Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.

Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare

Nuovo Corso di Panificazione Senza Glutine

Elenco corsi

Nuovo Corso di Panificazione Senza Glutine

B&B Villa Anis
10-10-2019
17:30-22:30
B&B Villa Anis Via Abano 24 Selvazzano Dentro (PD)
3939550081
aniscafregnan@gmail.com
0 €

SCOPRI DI PI&UGRAVE;

La Parte Teorica del Corso
La Celiachia e le basi per le applicazioni tecnico pratiche degli amidi,
L’uso degli Idro colloidi,
Le farine in purezza e il loro Utilizzo
Le Ricette del Corso di Cucina
Bocconcini ai Sesami di papavero,
Cracker con semi di lino,
Taralli al pomodoro,
Grissini al sesamo,
Pizza al piatto con biga e farina di fagiolo,
ciabatta ai semi di canapa