Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.

Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare

Nuovo corso di Pasticceria senza Glutine online

Elenco corsi

Nuovo corso di Pasticceria senza Glutine online

Chef Marco Scaglione
03-10-2021
9:00-12:00
online su Gotomeeting
3534039385
corsionline@marcoscaglione.it
45 €

Appuntamento ricco di nuovissime ricette da provare

Pasta frolla
Waffle
Profitterol Bomboloni e Ciambelle
Le creme di base
Cantucci alle mandorle

IL corso sarà composto da parte pratica con gli impasti da realizzare con lo Chef e la parte teorica in cui verranno esaminati gli ingredienti che compongono i mix, l'utilizzo dei grassi nelle ricette, l'azione dei lieviti e le cotture ideali per ogni tipologia di prodotto.