Dopo il grande successo di gennaio, torniamo con la speciale aula per mettere le mani in pasta con i più piccoli , l'appuntamento è il 27 marzo!

Descrizione corso di cucina gluten free :
L’aula di formazione offre un approccio “mani in pasta” per i più piccole che realizzeranno i prodotti della cucina gluten free, in totale autonomia, da una postazione di lavoro realizzata per loro.
Attraverso il supporto e la guida vigile dello Chef, saranno in grado di preparare e poi gustare tutte le ricette.

Le ricette del corso di cucina

Pizzette con farina di grano saraceno
Panini al latte per la merenda
Gnocchi golosi di patate 
Biscottini di frolla al cioccolato 
Muffin soffici alla vaniglia 

Struttura del corso di cucina gluten free
il corso è strutturato in modo semplice e ludico con fasi pratiche e teoriche, nello specifico:

• introduzione alle materie prime naturalmente senza glutine
• natura e caratteristiche degli ingredienti presenti nei mix commerciali
• funzioni delle materie prime senza glutine e reazione all’interno degli impasti
• metodo d’impasto e corretta sequenza di inserimento degli ingredienti nella realizzazione delle ricette
• esame e studio di ogni singola modalità di riposo e /o lievitazione
• studio delle scelte di cottura adatte alle singole preparazioni
• modalità di conservazione e/o rigenerazione del prodotto

Destinatari del corso di cucina gluten free:
Il corso di cucina senza glutine è destinato ai bambini con qualsiasi livello di esperienza, che vogliono arricchire la conoscenza delle ricette senza glutine.
Inoltre verrà fornito il ricettario completo in pdf delle preparazioni glutenfree e su richiesta un diploma di partecipazione.