Marco Scaglione
Estudié en el instituto Hotelero de Montecatini, que me proveyó las competencias básicas para conseguir a mirar adelante: a la experimentación y al ahondamiento. Así, después del diploma en el 2001, he decidido de concentrarme en la cocina ligada a las intolerancias alimentares. He escuchado las impresiones de la gente sobre este mundo gluten-free, que al inicio de los años 2000 parecía redoblado en si mismo, justamente atento a la medicina, pero demasiado lejos de los deseos de quien se sienta a la mesa no para saciarse, sino para nutrirse adecuadamente y deleitarse con buenos sabores.

Nuevo Curso de Panificación Sin Gluten

Cursos

Nuevo Curso de Panificación Sin Gluten

Marco Scaglione Chef Senza Glutine
20-02-2021
15:00-18:00
online su Gotomeeting
353 4039385
corsionline@marcoscaglione.it
45 €

Another interesting module to discover the bakeries, we put our hands in the dough to realize:

Pane Arabo

Schiacciata Genovese

Focaccia with stuffed potatoes

Panzerotto

Baked pizza with millet flour

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corsionline@marcoscaglione.it or tel. 353 4039385

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