Marco Scaglione
Estudié en el instituto Hotelero de Montecatini, que me proveyó las competencias básicas para conseguir a mirar adelante: a la experimentación y al ahondamiento. Así, después del diploma en el 2001, he decidido de concentrarme en la cocina ligada a las intolerancias alimentares. He escuchado las impresiones de la gente sobre este mundo gluten-free, que al inicio de los años 2000 parecía redoblado en si mismo, justamente atento a la medicina, pero demasiado lejos de los deseos de quien se sienta a la mesa no para saciarse, sino para nutrirse adecuadamente y deleitarse con buenos sabores.

Curso de repostería sin gluten para postres y carnaval.

Cursos

Curso de repostería sin gluten para postres y carnaval.

Arcobaleno dei Sapori
09-02-2019
14:00-18:00
Via Trilussa Seriate (BG)
035294053
info@arcobalenodeisapori.it
35 €

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The recipes of the course
Gluten-free chestnut paste
Chiacchiere fried gluten-free
Zeppole with pistachio cream without gluten
Bavarian almond gluten-free
Gluten-free yogurt muffin
Shortbread with gluten-free lactose-free cocoa