L'aula in presenza è dedicata alla panificazione e abbraccia la necessità di chi non può assumere glutine, lattosio e uova.
I corsi di cucina arrivano inella tua città per permetterti di seguire lo Chef passo dopo passo, intervenire e chiedere informazioni, chiarimenti e confronti sugli impasti.  
La durata è di circa 3 ore, con lo spazio dedicato alle domande e le attese modulate in modo che i partecipanti siano tutti allo stesso punto, infornare e assaggiare tutti insieme ciò che è stato realizzato.

Ma quale sono i punti di forza dei corsi con lo Chef Marco Scaglione?

• E’ semplicissimo connettersi da un cellulare, un computer o un tablet atraverso l’invito che vi verrà spedito in fase di iscrizione insieme alla lista ingredienti e attrezzature necessarie  
• La docenza  è volta alla pratica in cui i partecipanti di eseguono le ricette in contemporanea allo chef 
• La comunicazione con gli allievi è in tempo reale per rispondere a domande e curiosità 
• Successivamente al corso vengono inviate tutte le ricette realizzate e i vari materiali didattici 
• Possono partecipare al corso uno o più membri della tua famiglia   

Struttura del corso di cucina gluten free:
il corso è strutturato in fasi pratiche e teoriche, nello specifico:

• introduzione alle materie prime naturalmente senza glutine
• natura e caratteristiche degli ingredienti 
• funzioni delle materie prime senza glutine e reazione all’interno degli impasti
• metodo d’impasto e corretta sequenza di inserimento degli ingredienti nella realizzazione delle ricette
• esame e studio di ogni singola modalità di riposo e /o lievitazione
• studio delle scelte di cottura adatte alle singole preparazioni
• modalità di conservazione e/o rigenerazione del prodotto

Destinatari del corso di cucina gluten free:

Il corso di cucina dedicato alla panificazione è destinato ad amatori e professionisti su qualsiasi livello di esperienza, che vogliono arricchire la conoscenza delle ricette senza glutine sia in ambito casalingo che in ambito professionale.
Poiché l’offerta divide le varie aule in singole sessioni tematiche, ogni evento rende completa la formazione.
Pertanto, partecipando a più corsi di cucina si può arricchire la propria formazione nel campo del senza glutine, creando un filo conduttore che non si interrompe, ma si estende e apre sempre nuovi obbiettivi sempre più elaborati che permettono di aumentare il livello di esperienza.
Inoltre, verrà fornito il ricettario completo in pdf delle preparazioni glutenfree e su richiesta un diploma di partecipazione.

 Vuoi imparare l'arte della panificazione e sfornare pane fresco e fragrante come un vero professionista? 
SETTEMBRE apre i corsi con una nuova proposta in presenza presso@moggenova
Unisciti al nostro corso di panificazione e scopri tutti i segreti per creare pane, focacce e prodotti da forno irresistibili, ovviamente senza glutine e senza lattosio!
Ti guideremo passo dopo passo, svelandoti tecniche, ricette e trucchi del mestiere, anche se sei alle prime armi.

Imparerai a lavorare con farine di qualità e conoscerne le consistenze, a impastare nel modo giusto e a cuocere il pane perfetto, fragrante e dal gusto autentico.
È l’occasione perfetta per chi ama cucinare o semplicemente per chi desidera portare in tavola prodotti fatti con le proprie mani!

Non perdere questa opportunità di diventare un vero esperto di panificazione!
I posti sono limitati, quindi affrettati a prenotare il tuo già oggi in preiscrizione

Per info e iscrizioni, contattaci subito! Ti aspettiamo con entusiasmo e tanta buona energia 
Con il patrocinio di AIC Liguria APS

Lo Chef Marco Scaglione organizza corsi di cucina interattivi online in live streaming e in presenza per continuare a soddisfare l'esigenza di tutti coloro i quali cercano di approcciarsi agli impasti gluten free.

Questo evento prevede un laboratorio con doppia aula in presenza e mani in pasta, dedicata alla panificazione e poi alla pasticceria , abbraccia la necessità di chi non può assumere lattosio e chi segue una dieta senza glutine.
I corsi di cucina arrivano in tutte le città per seguire lo Chef passo dopo passo, intervenire e chiedere informazioni, chiarimenti e confronti sugli impasti.  
La durata è di circa 3 ore cadauno , con lo spazio dedicato alle domande e le attese modulate in modo che i partecipanti siano tutti allo stesso punto, infornare e assaggiare tutti insieme ciò che è stato realizzato.

Ma quale sono i punti di forza dei corsi con lo Chef Marco Scaglione?

• La docenza  è volta alla pratica in cui i partecipanti di eseguono le ricette in contemporanea allo chef 
• La comunicazione con gli allievi è in tempo reale per rispondere a domande e curiosità 
• Successivamente al corso vengono inviate tutte le ricette realizzate e i vari materiali didattici 

Struttura del corso di cucina gluten free:
il corso è strutturato in fasi pratiche e teoriche, nello specifico:

• introduzione alle materie prime naturalmente senza glutine
• natura e caratteristiche degli ingredienti 
• funzioni delle materie prime senza glutine e reazione all’interno degli impasti
• metodo d’impasto e corretta sequenza di inserimento degli ingredienti nella realizzazione delle ricette
• esame e studio di ogni singola modalità di riposo e /o lievitazione
• studio delle scelte di cottura adatte alle singole preparazioni
• modalità di conservazione e/o rigenerazione del prodotto

Destinatari del corso di cucina gluten free:

Il corso di cucina è destinato ad amatori e professionisti su qualsiasi livello di esperienza, che vogliono arricchire la conoscenza delle ricette senza glutine sia in ambito casalingo che in ambito professionale.
Poiché l’offerta divide le varie aule in singole sessioni tematiche, ogni evento rende completa la formazione.
Pertanto, partecipando a più corsi di cucina si può arricchire la propria formazione nel campo del senza glutine, creando un filo conduttore che non si interrompe, ma si estende e apre sempre nuovi obbiettivi sempre più elaborati che permettono di aumentare il livello di esperienza.
Inoltre, verrà fornito il ricettario completo in pdf delle preparazioni glutenfree e su richiesta un diploma di partecipazione.