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Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.
Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare
Corso sulla Pasta Fresca senza glutine
Elenco corsiCorso sulla Pasta Fresca senza glutine
- Deglutiniamo
- 18-10-2020
- 09:00-13:00
- Via della ferrovia,2 Monselice(PD)
- 0429-1880466
- info@deglutiniamo.it
- 35 €
Durante il corso realizzeremo :
Tagliatelle di grano saraceno
Gnocchi di patate con farina di ceci
Tortellini classici bolognesi
Orecchiette con farina di lenticchie
Crespelle con farina di fonio
Ravioli di ricotta e spinaci con farina di fagiolo
RICETTE SENZA GLUTINE 
RIVISTE PARTNER 
LIBRI SENZA GLUTINE 
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Secondi senza glutine
Involtini di melanzana ripieni di baccalà senza glutine
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Dolci senza glutine
Brioche con il tuppo senza glutine
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Pasta senza glutine
Cappelletti senza glutine al crudo con crema di parmigiano, piselli al vapore e prosciutto cotto a cubetti aromatizzato al rosmarino
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Dolci senza glutine
Soufflé al cioccolato bianco, crema di ananas, Aceto Balsamico e gocce di fragola
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Antipasti senza glutine
Insalata di cereali e legumi, con prugne, zucchine e cozze
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Pasta senza glutine
Gnocchi di patate senza glutine con crema di burro chiarificato, prosciutto crudo San Daniele e semi di papavero
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Pasta senza glutine
Mezzelune ripiene di baccalà e soia, con crema di porri e mazzancolle
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Pane senza glutine
Pizza al piatto senza glutine con pesce fresco sfumate alla Birra
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Pane senza glutine
Filoncino di pane con grano saraceno senza glutine
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Dolci senza glutine
Crostata al teff con crema pasticcera e frutta fresca