La cocina es un arte para todos los chef y apasionados que he encontrado en mi camino.
La cocina es un mensaje de cuidado para todas las madres, padres y enamorados del mundo, que con una cacerola fumante quieren recordarnos lo importante que somos para ellos, y concedernos, en un bocado, un poco de sus corazones.
La cocina es dedicación, para quien hace de la elección de los productos una cuestión de principio y se aplica con cuidado y atención para aprender a tratar las materias primas con respecto, tomando en consideración la sabiduría del pasado y con la vista puesta en las posibilidades del futuro.
La cocina es divertimiento para los niños, para los chapuceros y para cualquier persona que mezclando tres ingredientes, inspirándose en su proprio gusto y fantasía, llame el resultado “su receta” y sea feliz de compartirla con los amigos.
La cocina es un desafío para quien, como yo, ha decidido de crear nuevas combinaciones, que sorprendan al paladar de las personas que tienen que convivir con intolerancias alimentares, para que estas intolerancias deben traducirse como una variación del gusto y no como una manera diferente de comer.

Porque en mi mas que doce años dedicados a la cocina, puedo decir de haber hecho:

• Arte
• Cuidado
• Empeño
• Divertimiento
• Desafío