Blog senza glutine: Corsi

Corso di Pasticceria senza Glutine

lunedì, 29 luglio 2019
Corso di Pasticceria senza Glutine

Le ricette del corso di cucina senza glutine 

Pasta frolla per torte e biscotti senza glutine 
Bignè senza glutine farciti con crema e glassati al cioccolato;
Bomboloni e Ciambelle senza glutine Fritti;
Pan Cake senza glutine;
Waffle senza glutine 

Nuovo Corso di Panificazione Senza Glutine

Le ricette del Corso di cucina Senza Glutine 

Grissini senza glutine al Sesamo 
Cracker senza glutine ai Cereali, 
Taralli alle Olive 
Filoncino di Pane Classico senza glutine 
Focaccia senza glutine al sale Grosso 
Pizza senza glutine in teglia come fatta a casa 

Nuovo Corso di Panificazione Senza Glutine

La Parte Teorica del Corso
La Celiachia e le basi per le applicazioni tecnico pratiche degli amidi,
L’uso degli Idro colloidi,
Le farine in purezza e il loro Utilizzo
Le Ricette del Corso di Cucina 
Bocconcini ai Sesami di papavero,
Cracker con semi di lino,
Taralli al pomodoro,
Grissini al sesamo,
Pizza al piatto con biga e farina di fagiolo,
ciabatta ai semi di canapa 

Corso sulla Pasta Fresca Senza Glutine

martedì, 16 luglio 2019
Corso sulla Pasta Fresca Senza Glutine

Le Ricette del Corso di Cucina 

Tagliatelle di Grano Saraceno
Gnocchi di Patate con Farina di Ceci
Tortellini Classici Bolognesi 
Orecchiette con Farina di Lenticchie
Crespelle di Fonio 
Ravioli di Ricotta e spianci con farina di Fagiolo

 

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