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Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.
Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare
APPROFONDIMENTI
Marco Scaglione
Blog senza glutine: Ricette
Biscotti alle nocciole senza glutine
Una ricetta che ci allontana dalla classica frolla senza glutine perchè i biscottini che vi propongo sono realizzati con la farina di nocciole e zucchero di canna. Rustici nel loro aspetto, golosi al palato e semplicissimi da fare!
Tiramisù senza glutine al cacao e con frutta secca
Il tiramisù senza glutine al cacao e frutta secca è la rivisitazione del classico dolce italiano al cucchiaio. Pochi ingredienti e facili passaggi per un risultato eccellente.
Panino Hot Dog senza glutine con cipolla stufata, wurstel, senape e pomodori a rondelle
Pizzoccheri di grano saraceno senza glutine alla valtellinese
Un piatto ideale per gli amanti dei primi piatti filanti di formaggio. Simile alle tagliatelle, ma di colore grigiastro, i pizzoccheri sono un piatto della tradizione valtellinese. Vi presento la mia versione senza glutine con verza,patate e formaggi.
