Marco Scaglione
Estudié en el instituto Hotelero de Montecatini, que me proveyó las competencias básicas para conseguir a mirar adelante: a la experimentación y al ahondamiento. Así, después del diploma en el 2001, he decidido de concentrarme en la cocina ligada a las intolerancias alimentares. He escuchado las impresiones de la gente sobre este mundo gluten-free, que al inicio de los años 2000 parecía redoblado en si mismo, justamente atento a la medicina, pero demasiado lejos de los deseos de quien se sienta a la mesa no para saciarse, sino para nutrirse adecuadamente y deleitarse con buenos sabores.
Receta fácil y rápida para la preparación de deliciosos sándwiches sin gluten con harina de maíz, salami y scamorza
Una deliciosa receta para hacer raviolis sin gluten rellenos de requesón y achicoria con alcaparras, trucha arco iris y flores de calabaza. Simple y adecuado para todos.
Una receta fácil para un plato gourmet, son estos Tortelloni de maíz con trucha, quinua y chalota en crema de coliflor
Voulez-vous préparer les tiges sans gluten et sans lactose avec simplicité? voici la meilleure recette