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Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.
Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare
APPROFONDIMENTI
Marco Scaglione
Blog senza glutine: Ricette
Zuppa inglese senza glutine con savoiardi e crema bicolore
Un dolce al cucchiaio reso goloso da due creme differenti che avvolgono dei favolosi savoiardi imbevuti di sciroppo al liquore alchermes. Che sia per un evento speciale o solo pura golosità, ogni momento è l'ideale.
Tagliolini senza glutine al nero di seppia con pesce spada, pinoli, capperi e pomodorini
I tagliolini all'uovo tipici della cucina italiana, la ricetta senza glutine è arricchita da un condimento di mare: pesce spada,pinoli e nero di seppia. Un'armonia da leccarsi i baffi.
Panino senza glutine vegetariano con hamburger di ceci
La ricetta del panino con hamburger vegetariano di ceci è una delle più ricercate perchè adatta veramente a tutti. Potete aggiungere tutte le varianti possibili nella farcitura per renderlo unico e personalizzato.
Mimosa mignon senza glutine con coulis cremoso di uva e glassa di fragole
La mimosa mignon è un dolce dal sapore delicato e goloso, nella mia versione sostituisco la classica ananas con dell'uva fresca e della glassa alle fragole... non potrete resistere.
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Gli addensanti negli alimenti senza glutine: cosa sono, a cosa servono e perchè li troviamo così spesso negli ingredienti?
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