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Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.
Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare
APPROFONDIMENTI
Marco Scaglione
Blog senza glutine: Ricette
Filoncino di pane con farina di quinoa
Un pane arricchito dalla farina di quinoa, con la crosta croccante e una deliziosa mollica interna, da utilizzare anche per golose bruschette.
Sformato di Porri, miglio e patate con fonduta valdostana
Questo piatto è a base di porri, che in cottura prendono un sapore delicatissimo, accostato alla fonduta, diventa cremoso e golosissimo.
Ciambelle fritte glassate al cioccolato e zuccherini
Le ciambelle sono uno sfizioso dolce che un famoso cartone ha associato alla cultura americana, in realtà sono di origine olandese ! Amate in tutto il mondo, ci permettono di rendere allegra una tavola per bambini e adulti.
Sformatino di soia e grano saraceno con fonduta di pecorino, pistilli di zafferano e pancetta croccante
Ricetta per antipasti sfiziosi e ricchi di gusto . Lo sformatino di soia e grano saraceno con fonduta di pecorino, pistilli di zafferano e pancetta croccante è per veri golosi del gusto
