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Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.
Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare
APPROFONDIMENTI
Marco Scaglione
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Pane al miglio senza glutine con biga
Partendo dalla preparazione di una biga, realizziamo questa ricetta senza glutine del pane con farina di miglio. Croccante fuori e con morbida mollica dentro. Da provare!!!
Insalata di quinoa con carpaccio di arista, valeriana e vinaigrette balsamica
Panino senza glutine al sesamo con tonno panato, valeriana e pecorino toscano
La ricetta del pane senza glutine appena sfornato, da farcire con delizioso tonno scottato: la delicatissima ricetta gourmet da gustare come aperitivo, pranzo o cena.
Corso di Panificazione Senza Glutine
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Panini monoporzione senza glutine rossi con semi di girasole ed olive verdi
Schiacciatine verdi senza glutine agli spinaci farcite con scamorza e speck affumicato
Baguette senza glutine con semi di sesamo
Pizza con farina di lenticchie senza glutine in teglia cotta alla pietra
Calzone con farina di fagioli cannellino fritto senza glutine
Corso di Panificazione sui Prodotti tipici Siciliani
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Sfincione Palermitano senza glutine
Rollo di pane senza glutine con wurstel e sesamo
Cartoccio senza glutine con besciamella e prosciutto cotto
Calzone fritto senza glutine
Panino senza glutine con panelle
Corso di panificazione sui Tipici Regionali Siciliani Glutenfree
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I dolci di Pasqua senza glutine
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Colomba senza glutine con le mandorle e granella di zucchero
Casatiello Napoletano senza glutine
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