Un trastorno freático pero todavía no está bien clasificado es la sensibilidad al gluten no celíaco. Estudios recientes han demostrado que la disbiosis intestinal podría estar implicada en el trastorno, ya que causaría la disminución de las bacterias Firmicutes y/o Bifidobacteria.
 

La elección cuidadosa de los alimentos y el conocimiento de sus componentes ayuda a tener conciencia de una alimentación correcta.

Hoy se presta mucha atención al mantenimiento de una alimentación correcta, sobre todo en los países industrializados. La búsqueda de alimentos que ayuden al bienestar diario para la salud del cuerpo.

Un tema rico y amplio de facetas es el de los azúcares, elemento esencial en nuestra dieta, pero cuidado de no abusar de ellos.

La pasta fresca de la tradición, revisitada con harina de teff y un condimento exquisito y de gran gusto. La receta de fideos de teff sin gluten con calamares y pesto picante satisfará el paladar de sus comensales.

Un dulce delicado y con sabor a melocotón. Ideal para desayunos, hecho suave por el yogur y goloso por la fruta fresca. Pruebe mi receta rápida y simple de pastel de ciruela sin gluten con melocotones.

Las crepes saladas son simples y rápidas de preparar, con la harina de castaña se enriquece el sabor y pueden ser rellenas con muchísimos ingredientes sᤙziosi. Les propongo un relleno de col negra y queso fresco para lamerse el bigote.

a receta Piadina Romagnola sin gluten se presenta en la sencillez de los colores italianos: tomate, mozzarella de búfalo y albahaca fresca. Por supuesto, puedes disfrutar del relleno.

En el nuevo Curso en línea manos en pasta vamos a realizar muchas variaciones del mundo de la pizza:

Pizza Fritta

Pizza en Teglia

Pizza al Plato

Calzone di Quinoa fritto

Piadina

Haga clic en la pestaña para reservar el curso o para información contáctenos en: 

corsionline@marcoscaglione.it o tel. 353 4039385

recibirá la confirmación de participación y la lista completa de ingredientes.

El nuevo curso de repostería en línea reserva delicias impresionantes, vamos a realizar :

Bombones de chocolate

Melocotones de Prato con crema y azúcar

Bignè

Bizcocho de bizcocho

Galletas de trigo sarraceno y cacao

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Otro interesante módulo para descubrir los panificados, ponemos las manos en la masa para realizar:

Pane Arabo

Schiacciata Genovese

Focaccia con patatas rellenas

Panzerotto

Pizza en bandeja con harina de mijo

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En nuestras aulas virtuales, en vivo con el Chef Marco Scaglione para realizar:

Hogaza de cereales

Filoncino crujiente

Pan árabe

Encaje pullés

Hecho de salchichas con semillas de sésamo

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