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Marco Scaglione
La mia biografia professionale e la mia storia sono legate insieme, tenute forte da un laccio che si chiama passione. Sono fortunato: il mio lavoro mi piace, mi diverte e mi riempie di soddisfazioni.
Ho imparato io e poi ho deciso che era giusto mettere al servizio del gusto degli altri quanto sapevo fare
APPROFONDIMENTI
Marco Scaglione
Blog senza glutine: Ultimi inseriti
Sfoglia all'uovo senza glutine con ragù di carne e besciamella
Il primo piatto italiano per eccellenza nella mia versione gluten free. Lasagna fatta a mano con ragù e besciamella, un gusto esplosivo da portare in tavola.
Polpettone di manzo senza glutine con ripieno di verdure e uovo sodo con juis al vinsanto
Polpettone di manzo senza glutine con ripieno di verdure e uovo sodo con juis al vinsanto
Filone di mais croccante senza glutine
Una ricetta per realizzare i filoni di mais senza glutine, con una crosticina croccante e mollica golosa, assolutamente da provare perchè è semplice e veloce.
Schiacciata senza glutine con cipolle e farcitura al prosciutto crudo
La gustosa schiacciata con le cipolle nella versione senza glutine e senza lattosio. Come snack o pranzo veloce, ma ricca di gusto! Ve la propongo farcita con il prosciutto crudo, ma ci sarebbe solo da sbizzarrirsi.
Nuovo Corso di Panificazione Senza Glutine
Cursus Brood en Pizza bakken glutenvrij
-Sesam broodjes;
-Meergranenbroodje;
-Baguette met zaden;
-Pizza van Boekweitmeel;
-Mini Foccaccia met sorghum ;
-Calzone met teff meel
Nuovo Corso di Panificazione Senza Glutine
Cursus Brood en Pizza bakken glutenvrij
-Sesam broodjes;
-Meergranenbroodje;
-Baguette met zaden;
-Pizza van Boekweitmeel;
-Mini Foccaccia met sorghum en oregano;
-Calzone met teff meel
Corso di Pasticceria senza Glutine
Cursus Italiaans banket glutenvrij glutenvrij
- Deeg voor taarten en koekjes;
- Soesjes met room en chocoladeglazuur; -
- Bombolone (met cremè gevulde donut) en gefrituurde donuts;
- Pannenkoek
- Chocolade cantuccini
Corso di Pasticceria senza Glutine
Cursus Italiaans banket glutenvrij glutenvrij
- Deeg voor taarten en koekjes;
- Soesjes met room en chocoladeglazuur; -
- Bombolone (met cremè gevulde donut) en gefrituurde donuts;
- Pannenkoek
- Chocolade cantuccini
