Un disturbo frequeste ma non ancora ben classificato è la sensibilità al glutine non celiaca. Recenti studi hanno dimostrato che la disbiosi intestinale potrebbe essere coinvolta nel disturbo perchè causerebbe la diminuzione dei batteri Firmicutes e/o Bifidobacteria.
 

La scelta attenta dei cibi e la conoscenza dei loro componenti aiuta ad avere coscienza di una corretta alimentazione.

Oggi si pone molta attenzione nel mantenere una corretta alimentazione, sopratutto nei paesi industrializzati. La ricerca di cibi che siano di aiuto al benessere quotidiano per la salute del corpo.  

Un argomento ricco e ampio di sfaccettature quello degli zuccheri, elento essenziale nella nostra dieta, ma occhio a non abusarne.

La pasta fresca della tradizione, rivisitata con farina di teff e un condimento sfiziosissimo e di grande gusto. La ricetta delle Tagliatelle al teff senza glutine con calamaretti e pesto piccante renderà soddisfatto il palato dei vostri commensali.

Un dolcino delicato e aromatizzato alle pesche. Ideale per le colazioni, reso soffice dallo yogurt e goloso dalla frutta fresca. Da provare la mia ricetta veloce e semplice del Plum cake senza glutine con pesche.

Le crepes salate sono semplici e veloci da preparare, con la farina di castagne si arricchisce il gusto e possono essere farcite con tantissimi ingredienti sfiziosi. Vi propongo un ripieno di cavolo nero e ricotta fresca, da leccarsi i baffi.

La ricetta della piadina romagnola senza glutine presentata nella semplicità dei colori italiani : pomodoro, mozzarella di bufala e basilico fresco. Ovviamente, voi potrete sbizzarrirvi nella farcitura.

Nel nuovissimo Corso online mani in pasta realizzeremo tante varianti del mondo della pizza:

Pizza Fritta

Pizza in Teglia

Pizza al Piatto

Calzone di Quinoa fritto

Piadina

Clicca sul tab per prenotare il corso oppure per info contattaci a: 

corsionline@marcoscaglione.it  oppure tel. 353 4039385

riceverai la conferma di partecipazione e la lista degli ingredienti completa.

Il nuovo corso di pasticceria online riserva dolcezze mozzafiato, realizzeremo :

Bomboloni al cioccolato

Pesche Pratesi con crema e zucchero

Bignè

Bisquit di pan di spagna

Biscottini di frolla con grano saraceno e cacao

Clicca sul tab per prenotare il corso oppure per info contattaci a: 

corsionline@marcoscaglione.it  oppure tel. 353 4039385

riceverai la conferma di partecipazione e la lista degli ingredienti completa.

Un altro interessante modulo per scoprire i panificati, mettiamo le mani in pasta per realizzare:

Pane Arabo

Schiacciata Genovese

Focaccia con patate farcita

Panzerotto

Pizza in teglia con farina di miglio

Clicca sul tab per prenotare il corso oppure per info contattaci a: 

corsionline@marcoscaglione.it  oppure tel. 353 4039385

riceverai la conferma di partecipazione e la lista degli ingredienti completa.

Nelle nostre aule virtuali, in diretta con lo Chef Marco Scaglione per realizzare :

Pagnotta ai cereali

Filoncino croccante

Pane arabo

Pizzo pugliese

Rollò ai wurstel con semi di sesamo

Clicca sul tab per prenotare il corso oppure per info contattaci a: 

corsionline@marcoscaglione.it  oppure tel. 353 4039385

riceverai la conferma di partecipazione e la lista degli ingredienti completa.